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Forno per la cottura di pizza classica tradizione ed in teglia, ideale anche per la cottura di bruschette, focacce, prodotti da forno.  Sistema di cottura trivalente, infrarosso, convezione e pietra refrattaria.
Unico nel suo genere è provvisto di 3 bocche a porte basculanti (anta a ribalta) a vista con cristalli temperati (security glass) dimensioni bocca e piano di cottura 3 X GN 2/3 H65. illuminazione con 3 lampade ad alta luminosità display con lettore LCD a controllo completamente elettronico, regolazione fino a 350 gradi, termostato di sicurezza, n. 6 buzzer di fine cottura facilmente regolabili (fino a 2 prodotti per singolo piano lato dx e lato sx), opzione ventola inclusa per cottura rapida e uniforme o esclusa per cottura concentrata del tipo “pizza professionale”. Controllo elettronico della temperatura con divisione di un grado e del tempo di cottura in un secondo.
Ogni piano è dotato di pietra refrattaria pirolitica (autopulente) facilmente rimovibile. Opzione “grill” per cotture dorate e croccanti ad effetto “crispy” indicate per il rinvenimento di prodotti precucinati: lasagne, cannelloni, roastbeef, toast, omelettes, appetizer happy hour ecc ecc.
Fornito di cappa autoaspirante provvista di camera di compensazione a raffreddamento con doppia tecnologia (OPTIONAL).

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