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L'incontro tra Rimini e la calorosa ospitalità greca, è avvenuto nel febbraio del 2000, quando è stato inaugurato il ristorante MAGNA GRECIA, primo esperimento di locale tipico greco in Riviera.
Insieme Gilberto e il greco doc Adrianos, esperti nel settore della ristorazione e dell'intrattenimento, volevano realizzare un locale che offrisse l'atmosfera e le caratteristiche di una taverna greca.
Nel variegato menù che i due amici volevano offrire hai loro clienti c'era la Pita Gyros piatto tipico della cucina greca .
Contattarono la Techfood ,che gli invio un loro consulente che gli fece notare che il macchinario per il kebab (Ghirotto) oltre ad non aver bisogno della canna fumarie perché essa e già correlata da una cappa a carboni attivi era anche visivamente molto diversa dalle altre macchine in circolazione ,poiché la macchina si presenta con le resistenze ad infrarossi coperte da pannelli in vetro ceramica che permettono una pulizia molto più veloce e facile , e che era anche chiusa all'estero da due vetri temperati dando un grossa sensazione di pulizia .
Dopo il grande successo del primo locale i due soci ne aprirono un altro ad Urbino e anche li acquistano una seconda macchina per il kebab.
Manco a dirlo anche il secondo locale ebbe un ottimo successo.