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SFIZIOSO

Arrivo dalla Giordania e da diversi anni sono in Italia. Ho cominciato come imprenditore nel settore delle calzature con due punti vendita nel centro storico di Firenze. Nel corso del 2010 a causa della crisi economica decido di diversificare gli affari e di entrare nel mondo della ristorazione, convertendo il punto vendita di Via De' Cerchi da negozio di calzature in fast food. Dato che era la prima esperienza in questo settore, ho sentito il bisogno di avvalermi della consulenza di un’azienda che potesse offrirmi un servizio a 360°. Grazie alle riviste di settore entro in contatto con la Techfood e nello specifico con il loro consulente Moreno Bottoni, che, viste le modeste dimensioni del mio locale e la tipologia di clientela che frequenta la zona, mi suggerisce di realizzare un fast food-take away. La scelta di Techfood è stata fondamentale per il successo della mia nuova attività. In una sola azienda ho trovato: consulenza per l’ideazione del punto vendita, competenza nella realizzazione dell’arredo e nella fornitura delle attrezzature, puntualità nei rifornimenti dei prodotti. Inoltre, mi ha garantito la formazione del personale addetto al punto vendita e una valida assistenza nello start up con personale qualificato. Non potevo chiedere di più. Grazie a Techfood sono riuscito a realizzare un punto vendita che si differenzia dal resto dei locali esistenti nella zona. Il kebab, i fritti, le crêpes, le piadine e il churro mi hanno permesso di realizzare delle proposte gastronomiche sia italiane che internazionali attraendo non solo la clientela locale ma anche tutti i turisti che giornalmente visitano il centro storico di Firenze.

Alshalabi Anan, SFIZIOSO - Firenze